Курица с рисом по-восточному
Ароматная, нежная курица с восхетительно вкусным рисом. Сухофрукты с орехами придают рису приятный кисло-сладкий вкус. Использовала лимонный тимьян, он придал рису приятный аромат и кислинку. Тимьян я использую свежий, но можно заменить на сухой. Яблоки достать из духовки чуть раньше,чем курицу. На противень, вместе с яблоками можно выложить картофель, морковь и другие овощи, так же добавить в противень чуть белого вина ,а саму курицу сверху еще и присыпать паприкой.
???????????
- 1 шт курица (2 кг)
- 0.5 ст отварного до полуготовности риса
- По 30-50 г кураги, чернослива, изюма, грецких орехов
- 3 яблока
- Кусочек имбиря
- 1 ст.л. Листиков тимьяна
- 3 зубчика чеснока
- Соль, черный перец
- Чуть оливкового масла
??????????
Чернослив и курагу измельчить, орехи нарубить ножом, имбирь мелко порубить, 1 яблоко нарезать маленькими кубиками, чеснок выдавать через пресс. Смешать отварной рис с яблоками, сухофруктами, листиками тимьяна, орехами, имбирем и начинить этим целую курицу, за колоть зубочистками. Выложить курицу на
противень, сверху посолить, поперчить, чеснок смешать с оливковым маслом и смазать этой смесью курицу. Остальные 2 яблока нарезать крупными дольками и выложить возле курицы. Запекать в духовке при 200'С около полтора-два часа или до готовности курицы, периодически поливая курицу выделившимся соком. Готовую
курицу разрезать на части, подавать с яблоками, сверху посыпав чуть листиками тимьяна.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
